«Ho una vegana in famiglia, e non so mai cosa cucinare» «sono il cuoco di un ristorante che supporta economie locali ecocompatibili e mi sono incuriosito» questi ed altri motivi hanno spinto una dozzina di persone a passare il pomeriggio dell’8 febbraio in compagnia di Alessandro e Khouzama, quelli che oramai sono diventati a pieno titolo
In costante aumento il numero di vegani in Italia
Anche il 2016 ha portato all’incremento dei vegani in Italia. Lo dichiara l’Eurispes, uno dei maggiori enti di ricerca sociale italiani, nel suo Rapporto Italia 2017 che certifica il trend positivo. Il numero di vegani nel 2016 è passato dall’1 al 3 percento. Lieve flessione viene registrata nel numero di persone che seguono una dieta