Ingredienti (per 2/3 porzioni)
250 gr. spinaci già lessati e ben strizzati
250 gr. ceci già lessati o patate già lessate
1 spicchio d’ aglio tritato
Sale fino
Prezzemolo
1 cucchiaino Olio EVO
Pane grattugiato
Spezie a scelta
Cottura: forno
Difficoltà: medio-bassa
Procedimento
In una terrina mettere i ceci o le patate schiacciate .
Aggiungere gli spinaci, l’ aglio, l’ olio, il sale, il prezzemolo ed una spezia a scelta tipo curcuma o curry se lo desiderate ed impastate tutto.
Aggiungere il pane grattugiato in modo che l’ impasto non sia troppo umido ma permetta di formare delle polpettine schiacciate.
Disporle su una teglia con carta forno e cucinare in forno ventilato per 15/20 minuti o in quello tradizionale per 20/25 minuti. A metà cottura girarle in modo che il lato sotto non rimanga umido .
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