(fritte oppure al forno) Ingredienti (per 4 porzioni) 2 melanzane 350 gr. passata di pomodoro qualche oliva nera qualche cappero origano mezzo cucchiaino di zucchero farina di mandorle o formaggio grana vegano sale fino per friggere: olio di semi di girasole Cottura: forno o padella Difficoltà : media Procedimento Tagliare le melanzane a rondelle grosse 1