Ingredienti (per 3/4 persone) 100 gr. Zucchero di canna 60 gr. nocciole tostate 100 gr. cioccolato fondente a pezzetti 100 gr. bevanda vegetale a scelta 50 ml. olio di semi (oppure 70gr. di margarina) termometro per alimenti Cottura: pentola Difficoltà: media Procedimento Polverizzare lo zucchero e le nocciole poi tritare anche il cioccolato. Unire il
Pan di Spagna
Ingredienti (per 6 / 8 porzioni) 270 gr farina 0 90 gr amido di mais 200 ml olio di semi 160 gr zucchero di canna 225 ml latte vegetale 20 gr Cremor tartaro o lievito vegan 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di sale Cottura: forno statico Difficoltà: medio-bassa Procedimento . Sbattere lo zucchero con
Legumi pronti velocemente
Se c’è fretta e non si sono messi in ammollo i legumi precedentemente è possibile risolvere il problema. Mettere i legumi in una pentola e coprirli appena con l’ acqua, accendere il fuoco medio alto e farli sbollentare qualche minuto finché non si saranno formate le classiche ” rughe” dell’ ammollo. Poi scolare i legumi
Farinata o frittata vegan
La farinata di ceci appare molto simile ad una frittata, ragion per cui l’impasto viene usato in combinazione ad esempio con gli asparagi, verdure a scelta oppure con le spezie preferite . Ingredienti (per 4 porzioni) 675 ml di acqua temperatura ambiente 215 gr. Ceci 7 gr. Sale 40 ml olio EVO Cottura: forno Difficoltà:
Tronchetto di Natale
Ingredienti (per 6 porzioni) Per la pasta biscotto 100 gr. Farina di Manitoba 60 gr. zucchero 100 ml bevanda di soia Aroma di vaniglia o buccia di limone grattugiata 5 gr. lievito istantaneo (cremor tartaro) 35 ml. Olio di semi di mais Per la crema 500 ml bevanda di soia 75 gr. Zucchero 40 gr.
Maschera viso con i baccelli dei piselli
Ricetta antispreco. Antieta’ ed elasticizzante. Ingredienti (per 1/2 maschere) 25 baccelli di piselli vuoti 1 cucchiaio colmo di burro di karite’ Vitamina E Cottura: no Difficoltà: bassa Procedimento . Inserire i baccelli nella centrifuga o estrattore. Mescolare molto bene il succo ricavato con il burro di karite’. Se il composto risulta liquido aggiungere ancora del
Cocchini freddi
Ingredienti (per 4 porzioni) 12 cucchiai di farina di cocco 6 cucchiai di cacao amaro 6 cucchiai di zucchero a vostra scelta 160/250 ml c.a. latte di soia 1 aroma rum oppure un cucchiaio di rum o liquore o caffè Farina di cocco per guarnire Cottura: no Difficoltà: facile Procedimento In una terrina sbattere il
Zuppa di cipolle
Ingredienti (per 3/4 porzioni) 500 gr. cipolle dorate 1 l brodo vegetale 1 cucchiaio di zucchero 1, 2 cucchiai di farina o fecola Sale q.b. Olio EVO q.b. Mezzo bicchiere d’acqua Pepe facoltativo Spezie preferite Cottura: pentola Difficoltà: medio-bassa Procedimento Prendere una casseruola con il fondo unto di olio evo e a freddo metterci le
Burrocacao per labbra
Ingredienti (per 6 vasetti da 15 ml c.a.) 1 Cucchiaio di burrocacao o burro di karite’ 1 cucchiaio di cera di mimosa 1 cucchiaio di olio EVO Vitamina E (facoltativa) 8 gocce di olio essenziale a vostra scelta Barattolini specifici da 10 o 15 o 20 ml con tappo a vite Cottura: pentola Difficoltà: medio-bassa
Contorno medievale
Ingredienti (per 6 porzioni) 250 gr. di riso parboiled 6 mele golden 2 cipolle rosse 150 ml acqua Olio EVO q.b Sale fino q.b. Pepe (facoltativo) Cottura: pentola Difficoltà: medio-bassa Procedimento Sbucciare e tagliare le cipolle. Mettere un filo d’ olio su una pentola, scaldare e rosolare la cipolla finché non risulta morbida. Aggiungere le