Ingredienti (per 6 porzioni) 250 gr. di riso parboiled 6 mele golden 2 cipolle rosse 150 ml acqua Olio EVO q.b Sale fino q.b. Pepe (facoltativo) Cottura: pentola Difficoltà: medio-bassa Procedimento Sbucciare e tagliare le cipolle. Mettere un filo d’ olio su una pentola, scaldare e rosolare la cipolla finché non risulta morbida. Aggiungere le
Risotto mele e arance
Ingredienti (per 3 porzioni) 250 gr. di riso parboiled 1 mela golden 1 arancia 1 cipolla rossa 700 ml circa di brodo vegetale Olio EVO q.b Sale fino q.b. 100 ml Vino bianco Prezzemolo Cottura: pentola Difficoltà: media Procedimento Sbucciare e tagliare a pezzetti la mela e l’ arancia. In una pentola bassa e larga