sestavine (na 6/8 porcije)
375 gr. moka iz polnozrnate moke
90 gr. rižev ali koruzni slad
2 ščepci soli
100 ml tople vode
90 ml koruznega ali sončničnega olja ali organske margarine
naribana lupina ene organske limone
15 gr. smetana iz vinskega kamna
1 kozarec marmelade po okusu (na primer jagode )
Kuhanje: pečico
Težavnost: srednje nizka
Postopek
V skledo damo moko, sol, limonino lupino in kvas.
Ločeno zmešajte olje s sladom in ga počasi dodajajte sestavinam posode, prav tako dodajte toplo vodo.
Nadaljujte z delom na mizi, dokler ne dobite gladkega in mehkega testa.
Pokrijte ga s krpo in pustite, da počiva 20 minut v hladilniku.
Vzemite ponev približno 24/26 cm, namastite in z vilicami razporedite dve tretjini testa, tako da ustvarite obrobo približno 2 cm. Z istimi vilicami nabodite celotno dno peciva.
Po testu namažemo marmelado, nato pa s preostalim testom ustvarimo tipične trakove tart, ki bodo nameščeni tako, da bodo nadev zaprli.
Pečemo v ogreti statični pečici a 180 stopinj za 40 / 45 približno minut ali v ogreti konvekcijski pečici a 160 / 180 stopinj za približno 30 minut.
Pustite Odgovori