Ingredients (per 15 portions)
200 gr. Dark chocolate
150 gr. bitter cocoa
200 gr. powdered sugar
220 gr. Fecola di patate
Cooking: no
Difficulty: easy
Note: Necessita di frullatore o lama del robot
Procedure
Mettere in frigo il cioccolato fondente .
Dopo averlo raffreddato spezzettarlo nel robot con coltello universale o lama e frullarlo a singhiozzo per evitare che le lame si surriscaldino e sciolgano il cioccolato.
In una terrina grande mettere tutti gli ingredienti e mescolarli molto bene .
Conservare il tutto a temperatura ambiente in un barattolo con chiusura .
Come usare il preparato
Per ogni tazza versare in un pentolino 40 gr. di preparato con 180 ml di bevanda vegetale aggiunta un po’ alla volta e stemperata con una frusta . Accendere il fuoco e mescolare fino a portarlo ad ebollizione per 2 minutes .
Zuccherare a piacere .
Se si vuole una cioccolata più densa aggiungere all’ inizio dell’ operazione più preparato .
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