How much does the consumption of animal derivatives impact on land consumption?

We offer you the Vegaforum webinar with Dr. Joseph Poore.

Mayors from beyond 25 cities signed up for the event to learn how consuming plant-based foods could reduce greenhouse gas emissions, save water, restore nature and increase biodiversity. Among these is the Mayor of Stockholm who introduces the event.

Nel 2018, Joseph Poore ha pubblicato la più ampia analisi del sistema alimentare globale fino ad oggi. La sua ricerca innovativa, che figura nella sesta valutazione dell’IPCC, espone l’inefficienza dell’attuale sistema alimentare, con carne e latticini che forniscono solo il 18% delle calorie nonostante utilizzino l’83% dei terreni agricoli e producano il 60% delle emissioni di gas serra dell’agricoltura. Poore ha scoperto che un sistema alimentare a base vegetale ridurrebbe i terreni agricoli globali di oltre il 75%, liberando vaste aree di terra per il ripristino della natura.

La ricerca del dottor Poore è così importante che lui stesso è diventato vegano durante lo studio.